Objectifs de l'association
Développer une éducation alimentaire fondée sur une vision globale et durable de l’alimentation :
- en revalorisant l’acte culinaire pour favoriser l’utilisation de produits bruts et satisfaire au mieux les besoins nutritionnels ;
- en portant attention à l’origine des produits selon le mode d’agriculture, selon la proximité, et selon les saisons.
- en rétablissant un lien entre le producteur et le consommateur
Ce regard n’est pas que scientifique. Il est aussi celui d’humains qui en rencontrent d’autres, qui partagent un peu de temps ensemble et des repas.