Atelier du 9 février 2010 Les agrumes Présentation et dégustation de quelques agrumes : orange, pamplemousse, clémentine, citron (fruits frais, jus, fruits confits, confiture…) Recettes réalisées Cœur de citron au saumon Ingrédients (pour 4) 4 gros citrons,...

Atelier du 8 février 2009 La pâte à crèpe 1) La farine : présentation différentes farines (de froment, de sarrasin, de châtaignes , de riz) 2) Le lait : d’origine animale : lait de vache (demi écrémé, entier), lait de brebis d’origine végétale : lait...

Atelier du 2 février 2009 La pâte à crèpe 1) La farine : présentation différentes farines (de froment, de sarrasin, de châtaignes , de riz) 2) Le lait : d’origine animale : lait de vache (demi écrémé, entier), lait de brebis d’origine végétale : lait...